0 produse
0 rezultate

Prin ce se caracterizează produsele artizanale și de ce sunt mai scumpe

Prin ce se caracterizează produsele artizanale și de ce sunt mai scumpe

Un produs artizanal este definit prin aceea că nu este fabricat la scară largă, tehnologiile și mecanizarea în procesul de producere sunt utilizate la minim sau nu sunt utilizate deloc, conține, de obicei, ingrediente de înaltă calitate și se bazează pe valori precum experiența, tradiția și creativitatea. De cele mai multe ori, produsele artizanale sunt făcute manual, în serie mică, existând posibilitatea executării lor la comandă. Fabricarea unui produs artizanal este o muncă migăloasă care se axează în primul rând pe calitate. Deseori aceste produse sunt exclusive și ascund ani de tradiție, ducând astfel istoria lor mai departe.

Deseori noțiunea de artizanat este folosită pentru a denota un meşteşug artistic și se referă preponderent la arta populară, în realitate există o mare varietate de categorii de produse artizanale: de la accesorii, bijuterii și diverse articole decorative până la îmbrăcăminte sau mobilier, de la produse cosmetice și de îngrijire până la băuturi și produse alimentare.

Deși la început produsele de artizanat au fost considerate produse de nișă, cu timpul interesul consumatorilor pentru ele a crescut, iar artizanii au început să aibă o prezență tot mai activă în cadrul expozițiilor și târgurilor cu specific autohton sau în mediul online.

Produse artizanale alimentare

Produsele artizanale alimentare se caracterizează printr-o notă de originalitate în plus, un gust și o aromă bine definită și ingrediente de calitate superioară. La producerea lor nu sunt utilizați conservanți sau aditivi care le-ar mări termenul de valabilitate. Este important să cunoaștem că fiecare produs derivă dintr-o anumită materie primă: de exemplu, nu putem numi laptele un produs artizanal, însă produsele care derivă din el, pot fi considerate artizanale. Aceste produse sunt făcute, de cele mai dese ori, din ingrediente locale, sezoniere sau ecologice, la fabricarea lor se utilizează metode tradiționale de procesare. Fenomenul de mâncare artizanală ia amploare, deoarece oamenii încep să facă alegeri mai înțelepte și să atragă atenția la produsele mai sănătoase, mai curate, mai naturale.

Un produs artizanal este de obicei mai scump decât un produs de serie. Prețul lui este mai ridicat, deoarece, costurile și perioada de producere sunt mai mari, ingredientele mai costisitoare, iar volumul – mai mic. Totodată, o creștere a volumului de producție inevitabil duce la pierderea calității produsului din mai multe motive: incapacitatea de a produce manual volume mari duce la implementarea anumitor tehnologii; necesitatea de a mări termenul de păstrare a produsului poate necesita utilizarea unor conservanți; numărul mare de angajați de asemenea poate duce la pierderea calității. În acest caz produsul poate pierde statutul de artizanal.

Artizanal3.jpg

În prezent, pe piață locală putem găsi produse de panificație, brânzeturi, conserve din fructe și legume, ciocolată, mezeluri din carne, băuturi și multe alte produse de artizanat alimentare, iar oamenii implicați în acest proces sunt, de obicei, cei care încercă să păstreze tradiția vie, să o ducă mai departe prin metode moștenite, punând suflet în fiecare produs creat. Un exemplu în acest sens ar fi producătorii de bere artizanală din Moldova: sunt tineri, își permit sa experimenteze cu berea, să readucă la viață rețete vechi și să comunice cu clienții lor într-un mod nonconformist. În unele cazuri, entuziasmul și pasiunea lor pentru berea de calitate poate depăși dorința de a obține de profit.

shipping
Livrare internațională
returns
Oferte speciale
checkout
Plată securizată